Mijn naam is Ronald Roos en ik kook. Als voormalig troubleshooter in diverse sectoren ben ik sinds een aantal jaren intensief met koken bezig. Het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan. Als ik kook dan word ik rustig, bijna Zen en kan ik alles om mij heen vergeten. Koken is iets magisch, omdat je door verhitting of verkoeling en combineren van simpele producten overheerlijke gerechten kunt presenteren. Koken betekent niet : ‘zo lang in de oven op die temperatuur’ of ‘20 minuten koken’. Nee, koken is ruiken, voelen, proeven en luisteren. Pas dan leer je koken. Mooi koken! Een recept is handig, maar neem het niet te letterlijk, denk zelf mee en doe wat goed voelt. Dat probeer ik mijn gasten bij te brengen. En als dat lukt ben ik een blij mens.