RONALD ROOS KOOKT…

KOOKWORKSHOPS / VERGADEREN

TEAMUITJE

Wij pakken de kookworkshop serieus aan. Het is natuurlijk de bedoeling dat we lekker gaan eten, maar gezelligheid staat hoog in het vaandel en is minstens net zo belangrijk. We starten met een inloop van ongeveer 30 minuten vergezeld van een hapje en drankje.Dan doen we de schorten voor. Ik vertel bij elke werkbank iets over het te maken gerecht en eventueel wat over het product. Dan kiezen de deelnemers hun plek. Een ieder kiest wat hij wil maken. Alles wordt klaargemaakt, zodat we voor het opdienen weinig meer hoeven te doen: de mise en place. Vervolgens gaan we aan tafel en serveert een ieder zijn gerecht. Natuurlijk vieren we de successen! We vergezellen dit met heerlijke wijnen, zodat het diner compleet is. We sluiten af met koffie of thee.

U kunt een workshop boeken vanaf 12 personen.

Meer informatie?

TEAMBUILDING

Deze kookworkshop geeft een energie boost aan je team. Het wordt duidelijk waar je staat in de keuken en waar je staat als team, waar je naar toe wilt en wat je daar voor moet doen. Op informele wijze wordt een spiegel voorgehouden en ervaar je persoonlijk en als team hoe het staat met vaardigheden als communicatie, samenwerking, gastvrijheid, ondernemend denken. In dit proces worden de collega’s met elkaar verbonden tot een hecht team. Het rendement is een energie boost binnen je bedrijf, een goede sfeer, duidelijke afspraken en resultaat gericht samenwerken.

Meer informatie?

VRIENDENGROEP

Je kunt natuurlijk ook de workshop boeken als vriendengroep i.p.v. als teamuitje. Bij een kookworkshop met een vriendengroep doen we natuurlijk hetzelfde als met het teamuitje in een ongedwongen sfeer waar we heerlijk gaan eten en gezelligheid hoog in het vaandel staat.

Meer informatie?

  • KOOKWORKSHOP

    ARABISCH

    • Hummus – Creme van kikkererwten op knapperig witbrood.
    • Harira met kwarteleitjes – Een Marokkaanse klassieker die we op mijn manier bereiden met in Vadouvan gemarineerde kwarteleitjes.
    • Arabische stoofschotel – Lekker stoofpot met vlees, kip of aubergine met Arabische groenteschotel en Couscous met rozijnen.
    • Roz Maa Lhib – Rijstpudding met mango en specerijen cake.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    ASIAN

    • Gade Gado – Indonesische groentegerecht met taugé, sojabonen, tofu, ei, cassave en pinda-saus
    • Piepkuiken geglaceerd in terriyaki saus.
    • Geroosterde buikspek met hoisinsaus en zoete aardappelen, Edamame bonen, Szechuan cucumber, Asian vegetables mix, Gebakken rijst met cashew noten.
    • Als dessert nog een heerlijk pittige chocoladetaart met vanillesaus.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    BEEMSTER MET ITALIAANSE TWIST

    • Beemster kaasstengels.
    • Caprese met gestoomde bieten en knollen specerijen en verse Beemsterkaas.
    • Beemster stoofpot met stoemp van groenten en Beemster aardappel met heerlijke saus.
    • Puddinke van gekookte room (Panna Cotta) met gelei en compote van Beemster fruit afgemaakt met siroop van Beemster fruit en koekjes.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    BEEMSTER KAASFONDUE

    • Lekkere tomatensoep met of zonder balletjes.
    • Kaasfondue met Beemsterkaas.
    • Apple crumble met vanillesaus.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    FRANS

    • Champignons en tartelettes – Ragout van paddestoelen in zelf gemaakt bakje van bladerdeeg.
    • Entrecote, ansjovisboter, aardappelgratin, schorseneren, bieslook en gekonfijte wortel.
    • Clafoutis aux poires – Dessert uit de streek van Limoges (normaal met zwarte kers) met peer die een beboterde schaal worden gelegd en overgoten met een luchtig beslag. We serveren hier nog wat gepocheerde peer bij.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    ITALIAANS

    • Tortine di Zucchine Fritte – Taartje van gebakken courgette met heel veel basilicum.
    • Risotto con dragoncello ai funghi e Parmigiano – Een heerlijke risotto met Paddenstoelen, dragon en heerlijke Parmezaanse kaas.
    • Arrosto di maiale con purea di melanzane – Een heerlijke gebraad van Beemsterlants varken met aubergine en gegrilde pompoen.
    • Budino di ricotta con mela caramellata – Een heerlijke taart van Riocotta met Beemster appel.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    PIZZA

    • Insalate caprese – Buffel mozzarella, basilicum en mooie tomaten.
    • Pizza met authentieke ingrediënten op de pizza.
    • Tiramisu – Het lekkerste Italiaanse dessert.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    SPAANSE TAPAS

    We beginnen met een Gazpacho dan koken we een grote verscheidenheid aan heerlijk tapas en sluiten af met een heerlijke amandeltaart.

  • KOOKWORKSHOP

    VEGETARISCH

    • Taartje van paddenstoelen.
    • Salade van gestoomde biet, dille en buffelmozarella.
    • Gebakken courgette met bloemkoolcrème en zoete aardappel.
    • New York Cheesecake.

    Bovenstaande is een voorbeeld menu omdat wij koken in de seizoenen.

  • KOOKWORKSHOP

    VEGAN

    Vegan is hot, maar vegan is ook lastig. Vooral voor traditionele koks is het een heel omslag om vegan lekker eten klaar te maken. Ik ben nu volop aan het testen en het gaat me steeds beter af. Wij hebben inmiddels ook een vegan workshop in ons arsenaal dus meld je aan en leer de fijne kneepjes van Veganistisch koken.

  • KOOKWORKSHOP

    JAMIE OLIVER

    We maken een selectie afhankelijk welk seizoen we zitten van de leukste gerechten van Jamie Oliver. Hij inspireert mij altijd enorm met zijn enthousiasme en simpele, maar toch smaakvolle recepten.

  • KOOKWORKSHOP

    YOTAM OTTOLENGHI

    Een van de beste chef van de mediterrane keuken die niet bang is voor knoflook. Hele smaakvolle gerechten die goed zijn klaar te maken. We stellen een menu samen afhankelijk van het seizoen en uw wensen.

VEGAN FRIENDLY

Voor elk gerecht hebben we ook een veganistische of vegetarische variant.

MEER INFORMATIE?

Contact:
T: 06 438 721 22
E: mail@ronaldrooskookt.nl

Adres:
Rijperweg 62
1462 ME Middenbeemster